Tiramisu à la crème de marrons

- Mélangez : 240gr de crème de marrons, 250gr de mascarpone,
- et d’autre part : 2cs de sucre avec 3 jaunes d’œufs, jusqu’à ce que le mélange blanchisse,
- mélangez les 2 préparations avec les blancs montés en neige
- trempez 12 boudoirs dans du jus des poires au sirop et disposez-les dans le fond du moule, déposez les lamelles de poires et la crème,
- mettre 2h minim. au réfrigérateur, soupoudrez de cacao.

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