480g crème de marron
500g mascarpone3 oeufs
2 cuillerées à soupe de sucrepoires au sirop
biscuits brossard
mélanger la crème et le mascarpone,y rajouter les jaunes et le sucre battus ensemble jusqu'au blanchiment ,puis les blancs battus en neige.
au fond de la verrine,mettre un bout de biscuit trempé dans le jus de poire,des morceaux de poires ,et la préparation.
mettre au frais qq heures avant de servir(peut se faire la veille)
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